Ingredientes:

Para la masa:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 taza de aceite de coco o de oliva
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 3-4 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• Jugo de medio limón

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta o kuchen con un poco de aceite de coco o de oliva.

2. En un tazón grande, mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal.

3. En otro tazón, bate el aceite de coco o de oliva, la miel (o jarabe de arce) y el huevo hasta que estén bien combinados.

4. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Extiende la masa en el molde preparado, presionándola uniformemente en el fondo y a lo largo de los bordes.

6. En un tazón pequeño, mezcla las rodajas de manzana con la canela, la miel (o jarabe de arce) y el jugo de limón.

7. Distribuye las rodajas de manzana sobre la masa en el molde, cubriendo uniformemente toda la superficie.

8. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

9. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.

10. ¡Disfruta de este delicioso kuchen de manzana integral, perfecto para acompañar una taza de té o café como un postre saludable y reconfortante!

Este kuchen de manzana integral es una versión más saludable del clásico postre chileno, ya que utiliza ingredientes integrales y naturales. ¡Espero que te guste esta receta!