Ingredientes:

Para la ensalada

• ½ pepino
• 1 manzana verde
• 1 tallo de apio
• 1 palta
• 2 latas de atún al agua
• 1 puñado de pasas (opcional)
• 2 hojas de lechuga picadas

Para el aliño

• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 potecito de yogurt griego natural (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

Para la ensalada

1. Cortar el pepino a lo largo en dos mitades. Con una cuchara, retirar las pepas. Cortarlo en cubitos de 5mm.

2. Cortar la manzana en cubos de 5mm.

3. Pelar el apio y cortarlo en cubos de 5mm.

4. Cortar la palta en láminas o en cubos según prefieran.

5. Drenar el agua de las latas de atún y romper un poco el atún con las manos o un tenedor.

6. Mezclar todos los ingredientes en una fuente o plato.

Para el aliño

1. Mezclar todos los ingredientes.

2. Cubrir los ingredientes de la ensalada con el aderezo y mezclar.

La ensalada de atún verde es una excelente fuente de verduras verdes (antioxidantes) y pescado (proteína saludable), que aportará nutrientes esenciales para tu cerebro. Puedes reemplazar cualquier vegetal verde por otro vegetal verde que prefieras. Te recomendamos comerla a lo menos dos veces a la semana para mantener un cerebro sano.