Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena (puedes usar avena tradicional o avena molida)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Una pizca de sal
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/4 taza de pasas (opcional)
• Aceite de coco (o mantequilla) para engrasar la bandeja de hornear (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una bandeja de hornear con aceite de coco o mantequilla si es necesario, o usa papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.

2. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos.

3. Agrega la avena, la canela y la pizca de sal al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4. Si lo deseas, puedes añadir las nueces picadas y las pasas a la mezcla y mezclar nuevamente para distribuir uniformemente.

5. Con una cuchara, coloca montones de masa en la bandeja de hornear preparada, espaciados uniformemente.

6. Usa la parte posterior de la cuchara o tus dedos para aplanar suavemente cada montón de masa y formar galletas del grosor deseado.

7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

8. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

9. Una vez frías, ¡disfruta de estas deliciosas galletas de avena y plátano sin azúcar como un nutritivo y satisfactorio bocadillo o postre!

Estas galletas son rápidas y fáciles de hacer, y son una opción saludable para satisfacer tu antojo de algo dulce sin añadir azúcar refinado. ¡Espero que las disfrutes!